Galletas rellenas de nubes

Vamos a ver... Vamos a dejarnos de tonterias y vamos a ponernos a hacer estas galletas...
Estas galletas rellenas de nubes o Wagon Wheels como se les llamaría en inglés, han sido un BOOM en mi casa apuesto a que nunca habeis probado galletas que llevan: Galleta, nubes derretidas, otra galleta encima y TOOOOOOODOOO recubierto de NUTELLA, a que no? Pues esto se vende en Inglaterra y en América como aquí los "Phoskitos"

Estoy desde que me levanto hasta que me acuesto pensando en comidas y postres, así como viendo vídeos y la tele donde ponen recetas, pues ayer en una web inglesa de la que me he enamorado, encontré esta receta y la verdad es que me ha encantado!
Ayer la encontré y hoy los he hecho, me han gustado tanto que me los podría comer yo todos...
De merienda es perfecto para los peques y para los más mayores, para un café, para las visitas, para una excursión, es perfecto para todo! Animaros y probarlo un día!

Os dejo la receta:
- 300g de harina
- 1/2 cuchita. levadura en polvo
- 185g de mantequilla
- 170g de azúcar
- 150g de nubes
- 200g de chocolate para postres
- 200g de Nutella
- Vainilla (opcional)

Para empezar, precalentamos el horno a 180 ºC
Mezclamos con la cuchara, la harina y la levadura, lo dejamos a parte y metemos el azúcar en una batidora de vaso y la "batimos" hasta que quede como en polvo (unos segundos) no creo que haya diferencia si este paso no se hace y se le añade azúcar normal. A continuación cremamos con la batidora o con una espátula la mantequilla con el azúcar y unas gotitas de vainilla hasta que se quede una pasta suave (mejor si la mantequilla estaba a temperatura ambiente), luego añadimos la harina y batimos hasta conseguir una bola o también se puede hacer con las manos, es más fácil. De todos modos, con la batidora lo he hecho yo y no toda la masa se quedó en una bolita, tuve que con las manos juntar la masa, porque se quedaba una bola pero algunos trozos no se pegaban.
Ponemos papel vegetal en una bandeja de horno y vamos cogiendo cucharadas de masa y haciendo en la bandeja una galleta lo más redonda posible y más bien fina. El tamaño es el que uno quiera, depende de para qué las vayáis a utilizar!
Las horneamos durante unos 15 min o hasta que los bordes estén un poco dorados (depende del horno tardarán más o menos)
Las sacamos y dejamos la mitad enfriando y la otra mitad de las galletas las utilizaremos como base lo que quiere decir que habrá que ponerle nubes. Si habéis comprado nubes más o menos del largo de un dedo cortarlas en tres trocitos cada una. Debéis de darle la vuelta a la galleta y luego poner las nubes encima y meterlas al horno por 1-2 min o hasta que comiencen a fundir y estén brillantes (se terminarán de fundir cuando le pongas la otra galleta encima) Las dejamos enfriar unos minutos mientras derretimos el chocolate, le añadimos Nutella y mezclamos.
Ahora llega la parte quizás más difícil: cubrir las galletas... Cada uno tendrá su método y su forma de hacerlo. Yo he cogido la parte abultada de una cucharilla, la sumerjo en chocolate y voy como que untando los bordes y luego hago la parte de arriba, las meto en el frigo y cuando ya se haya enfriado el chocolate hago la parte de abajo y retoco si hace falta. VOILÀ listos!
Metedlas en el frigo para que el chocolate se asiente y un rato antes de servir si lo preferís las podéis sacar para que estén a temperatura ambiente

No hace falta que uséis Nutella ni tampoco que lo hagáis en esa cantidad, con que uséis 400g de chocolate....


¿CAFÉ Y UNA GALLETA?

Galletas rellenas de nubes

Vamos a ver... Vamos a dejarnos de tonterias y vamos a ponernos a hacer estas galletas...
Estas galletas rellenas de nubes o Wagon Wheels como se les llamaría en inglés, han sido un BOOM en mi casa apuesto a que nunca habeis probado galletas que llevan: Galleta, nubes derretidas, otra galleta encima y TOOOOOOODOOO recubierto de NUTELLA, a que no? Pues esto se vende en Inglaterra y en América como aquí los "Phoskitos"

Estoy desde que me levanto hasta que me acuesto pensando en comidas y postres, así como viendo vídeos y la tele donde ponen recetas, pues ayer en una web inglesa de la que me he enamorado, encontré esta receta y la verdad es que me ha encantado!
Ayer la encontré y hoy los he hecho, me han gustado tanto que me los podría comer yo todos...
De merienda es perfecto para los peques y para los más mayores, para un café, para las visitas, para una excursión, es perfecto para todo! Animaros y probarlo un día!

Os dejo la receta:
- 300g de harina
- 1/2 cuchita. levadura en polvo
- 185g de mantequilla
- 170g de azúcar
- 150g de nubes
- 200g de chocolate para postres
- 200g de Nutella
- Vainilla (opcional)

Para empezar, precalentamos el horno a 180 ºC
Mezclamos con la cuchara, la harina y la levadura, lo dejamos a parte y metemos el azúcar en una batidora de vaso y la "batimos" hasta que quede como en polvo (unos segundos) no creo que haya diferencia si este paso no se hace y se le añade azúcar normal. A continuación cremamos con la batidora o con una espátula la mantequilla con el azúcar y unas gotitas de vainilla hasta que se quede una pasta suave (mejor si la mantequilla estaba a temperatura ambiente), luego añadimos la harina y batimos hasta conseguir una bola o también se puede hacer con las manos, es más fácil. De todos modos, con la batidora lo he hecho yo y no toda la masa se quedó en una bolita, tuve que con las manos juntar la masa, porque se quedaba una bola pero algunos trozos no se pegaban.
Ponemos papel vegetal en una bandeja de horno y vamos cogiendo cucharadas de masa y haciendo en la bandeja una galleta lo más redonda posible y más bien fina. El tamaño es el que uno quiera, depende de para qué las vayáis a utilizar!
Las horneamos durante unos 15 min o hasta que los bordes estén un poco dorados (depende del horno tardarán más o menos)
Las sacamos y dejamos la mitad enfriando y la otra mitad de las galletas las utilizaremos como base lo que quiere decir que habrá que ponerle nubes. Si habéis comprado nubes más o menos del largo de un dedo cortarlas en tres trocitos cada una. Debéis de darle la vuelta a la galleta y luego poner las nubes encima y meterlas al horno por 1-2 min o hasta que comiencen a fundir y estén brillantes (se terminarán de fundir cuando le pongas la otra galleta encima) Las dejamos enfriar unos minutos mientras derretimos el chocolate, le añadimos Nutella y mezclamos.
Ahora llega la parte quizás más difícil: cubrir las galletas... Cada uno tendrá su método y su forma de hacerlo. Yo he cogido la parte abultada de una cucharilla, la sumerjo en chocolate y voy como que untando los bordes y luego hago la parte de arriba, las meto en el frigo y cuando ya se haya enfriado el chocolate hago la parte de abajo y retoco si hace falta. VOILÀ listos!
Metedlas en el frigo para que el chocolate se asiente y un rato antes de servir si lo preferís las podéis sacar para que estén a temperatura ambiente

No hace falta que uséis Nutella ni tampoco que lo hagáis en esa cantidad, con que uséis 400g de chocolate....


¿CAFÉ Y UNA GALLETA?

Tarta de queso falsa

Alguna vez has estado en el sofá una tarde viendo la tele o con una revista y te han entrado ganas de una tarta? Te levantas todas las mañanas queriendo cocinar u hornear (eso me pasa a mi...)? Tienes una fiesta y NO TE LLEGA EL TIEMPO para prepararlo todo...? Tienes que llevar algo de comida al trabajo o a un cumpleaños y la cocina no es lo tuyo? 

Entonces esta "tarta de queso falsa" es ideal para ti, como se diría en inglés "está hecha a prueba de tontos", no hay fallo posible en esta receta, os lo digo en serio!

Como veis, no se necesita horno y se puede comer directamente sin ningún problema.

Se perfectamente el problema que hay con los postres, las CAL. Si, creo que tú también lo sabes hahah Peeeerooo... Este postre es demasiado sano como para ser postre! Es bajo en grasa y beneficioso para ti.

Quién diría que lo es? viendo la crema y tal? 

Os dejaré la receta para 1, si queréis hacer más, sólo deberéis multiplicar los ingredientes y listo!

Ingredientes:

- 21g de galletas digestivas
- 50g queso cremoso

- 50g yogur griego

- 1 cuchita. rasa de azúcar

- 1/2 cuchita. miel

- 25g frambuesas

- 2 cuch. mermelada de frambuesa

A ver, creo que hay cosas que aclarar:
1- El yogur lo he elegido griego porque es más cremoso. He utilizado uno sin azúcar (natural) y si lo queréis aun más light comprad uno 0%
2- El queso cremoso es como philadelphia, yo he usado marca HACENDADO (me encanta!) y también está en light, así que ya sabéis!
3- Yo he usado 2 cuch. de mermelada porque el diámetro de la copa era muy grande por lo que he necesitado más. Vosotros lo podéis hacer a ojo más o menos.

Preparación:
Meted las galletas en una bolsa, machacadlas con el puño, en un mortero o simplemente desmenuzarlas con las manos. Tenéis que dejar trozos pequeños también, no sólo polvo.
En un bol, mezclad el queso, yogur, miel, azúcar. Tenéis que mezclar bien para que quede cremoso!
En el fondo de una copa o de una tarrina, poned las galletas y encima la crema. Si no se va a servir directamente, sería conveniente que se conservara en el frigorífico. Luego cogemos la fruta, no hace falta que sea frambuesa ni mucho menos y la mermelada que tampoco hace falta que sea de frambuesa. Podéis combinar, un tipo de fruta con una mermelada de otra fruta distinta! Pues calentamos un poco la mermelada (si no es líquida) para que quede más como salsa, pero calentarla es unos segunditos nada más. Y por último mezclamos la mermelada con la fruta y la extendemos sobre la crema.

Las ventajas de esta tarta es que está lista en 10min, es light, está muy buena y permite muuuuchas combinaciones: La base puede ser de oreo, se le puede cambiar la fruta o quitársela directamente, se le puede añadir helado, la presentación puede ser diferente(galleta, crema, fruta, galleta, crema, fruta o galleta, crema, fruta, crema, fruta)
Una cosa a tener en cuenta es la cantidad de azúcar, para mi con las medidas que os he puesto estaba bien pero probad la crema antes de servirla, quizás necesite un poco más de azúcar o miel o quizás está muy dulce, en este caso, añadidle y poco más de yogur o de queso!

                           Comes fruta, lácteos y cereales.

Tarta de queso falsa

Alguna vez has estado en el sofá una tarde viendo la tele o con una revista y te han entrado ganas de una tarta? Te levantas todas las mañanas queriendo cocinar u hornear (eso me pasa a mi...)? Tienes una fiesta y NO TE LLEGA EL TIEMPO para prepararlo todo...? Tienes que llevar algo de comida al trabajo o a un cumpleaños y la cocina no es lo tuyo? 

Entonces esta "tarta de queso falsa" es ideal para ti, como se diría en inglés "está hecha a prueba de tontos", no hay fallo posible en esta receta, os lo digo en serio!

Como veis, no se necesita horno y se puede comer directamente sin ningún problema.

Se perfectamente el problema que hay con los postres, las CAL. Si, creo que tú también lo sabes hahah Peeeerooo... Este postre es demasiado sano como para ser postre! Es bajo en grasa y beneficioso para ti.

Quién diría que lo es? viendo la crema y tal? 

Os dejaré la receta para 1, si queréis hacer más, sólo deberéis multiplicar los ingredientes y listo!

Ingredientes:

- 21g de galletas digestivas
- 50g queso cremoso

- 50g yogur griego

- 1 cuchita. rasa de azúcar

- 1/2 cuchita. miel

- 25g frambuesas

- 2 cuch. mermelada de frambuesa

A ver, creo que hay cosas que aclarar:
1- El yogur lo he elegido griego porque es más cremoso. He utilizado uno sin azúcar (natural) y si lo queréis aun más light comprad uno 0%
2- El queso cremoso es como philadelphia, yo he usado marca HACENDADO (me encanta!) y también está en light, así que ya sabéis!
3- Yo he usado 2 cuch. de mermelada porque el diámetro de la copa era muy grande por lo que he necesitado más. Vosotros lo podéis hacer a ojo más o menos.

Preparación:
Meted las galletas en una bolsa, machacadlas con el puño, en un mortero o simplemente desmenuzarlas con las manos. Tenéis que dejar trozos pequeños también, no sólo polvo.
En un bol, mezclad el queso, yogur, miel, azúcar. Tenéis que mezclar bien para que quede cremoso!
En el fondo de una copa o de una tarrina, poned las galletas y encima la crema. Si no se va a servir directamente, sería conveniente que se conservara en el frigorífico. Luego cogemos la fruta, no hace falta que sea frambuesa ni mucho menos y la mermelada que tampoco hace falta que sea de frambuesa. Podéis combinar, un tipo de fruta con una mermelada de otra fruta distinta! Pues calentamos un poco la mermelada (si no es líquida) para que quede más como salsa, pero calentarla es unos segunditos nada más. Y por último mezclamos la mermelada con la fruta y la extendemos sobre la crema.

Las ventajas de esta tarta es que está lista en 10min, es light, está muy buena y permite muuuuchas combinaciones: La base puede ser de oreo, se le puede cambiar la fruta o quitársela directamente, se le puede añadir helado, la presentación puede ser diferente(galleta, crema, fruta, galleta, crema, fruta o galleta, crema, fruta, crema, fruta)
Una cosa a tener en cuenta es la cantidad de azúcar, para mi con las medidas que os he puesto estaba bien pero probad la crema antes de servirla, quizás necesite un poco más de azúcar o miel o quizás está muy dulce, en este caso, añadidle y poco más de yogur o de queso!

                           Comes fruta, lácteos y cereales.

Merengues

                         
La gente que conozco que ha probado a hacer merengues me ha dicho que es muy difícil y que nunca le sale bien, vamos que ya se han dado por vencidos. Os voy a dejar una receta de merengues, con esta receta se pueden hacer merengues de todos los tamaños o también bases para tartas.

Lo único que puede resultar un poquitín más complicado es el tiempo que deben de estar en el horno, según cómo los queráis, es decir, más blanditos por dentro o más duros, habrá que dejarlos más o menos tiempo. 

Averiguar si están listos o no es mi parte favorita, ya que se saca uno del horno y se prueba!

Para hacer más o menos 35 unidades de tamaño medio necesitaremos:

- 3 claras de huevo

- 2dl de azúcar

- 1/2 cuchita. de

   vinagre

La preparación es muy sencilla, batimos las claras con el vinagre y con la mitad del azúcar a punto de nieve. Cuando esté listo, incorporaremos el azúcar restante con movimientos amplios para mantener ese punto de nieve que nos ha costado tanto. 

Y luego..? Luego hemos terminado hahahah sólo falta meter la "potingue" en una manga y empezar a hacer la forma deseada. Yo hago la forma que veis en las imágenes, pongo la manga en vertical con respecto al papel vegetal (muy importante para que no se nos peguen) y empiezo a apretar hasta que tenga el tamaño deseado. No os preocupéis, es cuestión de práctica!

El horno a 100º  Dejaremos los merengues unos 45 min

Los merengues cuando están listos, no pesan nada. 

Dependiendo de cómo los queramos los dejaremos más o menos tiempo, pero yo diría que no menos de 45 min!

Merengues

                         
La gente que conozco que ha probado a hacer merengues me ha dicho que es muy difícil y que nunca le sale bien, vamos que ya se han dado por vencidos. Os voy a dejar una receta de merengues, con esta receta se pueden hacer merengues de todos los tamaños o también bases para tartas.

Lo único que puede resultar un poquitín más complicado es el tiempo que deben de estar en el horno, según cómo los queráis, es decir, más blanditos por dentro o más duros, habrá que dejarlos más o menos tiempo. 

Averiguar si están listos o no es mi parte favorita, ya que se saca uno del horno y se prueba!

Para hacer más o menos 35 unidades de tamaño medio necesitaremos:

- 3 claras de huevo

- 2dl de azúcar

- 1/2 cuchita. de

   vinagre

La preparación es muy sencilla, batimos las claras con el vinagre y con la mitad del azúcar a punto de nieve. Cuando esté listo, incorporaremos el azúcar restante con movimientos amplios para mantener ese punto de nieve que nos ha costado tanto. 

Y luego..? Luego hemos terminado hahahah sólo falta meter la "potingue" en una manga y empezar a hacer la forma deseada. Yo hago la forma que veis en las imágenes, pongo la manga en vertical con respecto al papel vegetal (muy importante para que no se nos peguen) y empiezo a apretar hasta que tenga el tamaño deseado. No os preocupéis, es cuestión de práctica!

El horno a 100º  Dejaremos los merengues unos 45 min

Los merengues cuando están listos, no pesan nada. 

Dependiendo de cómo los queramos los dejaremos más o menos tiempo, pero yo diría que no menos de 45 min!

Torrijas

Ya vamos a entrar en semana santa y no hay nada mejor que una fuente entera de torrijas! 

Las torrijas son fáciles de hacer y le puedes añadir cualquier cosa, azúcar, limón, canela, miel, etc!

Lo malo de las torrijas? 1- Engordan (como todo... Por desgracia...) y 2- que hay que limpiar luego.

Animaros y haced torrijas para la family esta semana santa!!!

Os voy a dejar la misma receta pero variando la cantidad de torrijas que saldrán (no se si me habeis entendido hahah)

Para una bolsa entera de pan se necesitará:

- 1L de leche

- 1 rama de canela

- 1 limón

- 1 naranja

- 2dl de azúcar

- 1 bolsa de pan 

   brioche/bimbo

- 4-5 huevos

Para 4 personas:

- 1/2 L de leche

- 1rama de canela

- 1 limón

- 1 naranja

- 1dl de azúcar

- 8 rebanadas de 

   pan brioche/bimbo

- 3 huevos

Preparación: (Para ambos es el mismo proceso a seguir!)

Primero deberán hervir la leche con la canela, la cáscara del limón y de la naranja, el azúcar y un buen chorreón del jugo de la naranja. (No ralléis la piel, si no... pelad la naranja y el limón para que luego sea fácil retirarlas)

Se deberá dejar que hierva unos minutos y luego se retirará del fuego y se le añadirá un chorreoncito de limón (poco) Dejar que se enfríe.

Cuando la leche esté fría o templada, batiremos un huevo y calentaremos a elevada temperatura una sartén con abundante aceite.

Retiraremos de la leche las pieles y la canela, a continuación sumergiremos el pan por los dos lados en la leche ( hay que empaparlo muy bien pero cuidado que se deshace!), repetiremos el proceso pero esta vez sumergiendo el pan por los dos lados en el huevo batido y luego lo freiremos también por los dos lados hasta que el pan quede muy tostado como en la foto. Pasaremos las torrijas a una fuente con papel de cocina para quitar el exceso de aceite y luego las pasamos a otra fuente o plato donde le echaremos miel, canela, o lo que te guste. Yo suelo hacerlas la mitad con miel y la otra mitad con un poco de azúcar y canela.

OBS! Os recomiendo que añadáis poco a poco el azúcar y que probéis la leche, lo que quiero decir es que echéis azúcar a vuestro gusto, puede que 2 dl sea mucho azúcar o puede que no. Todo depende del gusto de cada uno!!

Se puede hacer con pan bimbo también (con corteza mejor) solo que utilizo brioche porque es más dulce y esponjoso lo que equivale a un resultado mejor y más adictivo...

Buena pinta? No tanto... Pero oye, están que te inclinas!!

Torrijas

Ya vamos a entrar en semana santa y no hay nada mejor que una fuente entera de torrijas! 

Las torrijas son fáciles de hacer y le puedes añadir cualquier cosa, azúcar, limón, canela, miel, etc!

Lo malo de las torrijas? 1- Engordan (como todo... Por desgracia...) y 2- que hay que limpiar luego.

Animaros y haced torrijas para la family esta semana santa!!!

Os voy a dejar la misma receta pero variando la cantidad de torrijas que saldrán (no se si me habeis entendido hahah)

Para una bolsa entera de pan se necesitará:

- 1L de leche

- 1 rama de canela

- 1 limón

- 1 naranja

- 2dl de azúcar

- 1 bolsa de pan 

   brioche/bimbo

- 4-5 huevos

Para 4 personas:

- 1/2 L de leche

- 1rama de canela

- 1 limón

- 1 naranja

- 1dl de azúcar

- 8 rebanadas de 

   pan brioche/bimbo

- 3 huevos

Preparación: (Para ambos es el mismo proceso a seguir!)

Primero deberán hervir la leche con la canela, la cáscara del limón y de la naranja, el azúcar y un buen chorreón del jugo de la naranja. (No ralléis la piel, si no... pelad la naranja y el limón para que luego sea fácil retirarlas)

Se deberá dejar que hierva unos minutos y luego se retirará del fuego y se le añadirá un chorreoncito de limón (poco) Dejar que se enfríe.

Cuando la leche esté fría o templada, batiremos un huevo y calentaremos a elevada temperatura una sartén con abundante aceite.

Retiraremos de la leche las pieles y la canela, a continuación sumergiremos el pan por los dos lados en la leche ( hay que empaparlo muy bien pero cuidado que se deshace!), repetiremos el proceso pero esta vez sumergiendo el pan por los dos lados en el huevo batido y luego lo freiremos también por los dos lados hasta que el pan quede muy tostado como en la foto. Pasaremos las torrijas a una fuente con papel de cocina para quitar el exceso de aceite y luego las pasamos a otra fuente o plato donde le echaremos miel, canela, o lo que te guste. Yo suelo hacerlas la mitad con miel y la otra mitad con un poco de azúcar y canela.

OBS! Os recomiendo que añadáis poco a poco el azúcar y que probéis la leche, lo que quiero decir es que echéis azúcar a vuestro gusto, puede que 2 dl sea mucho azúcar o puede que no. Todo depende del gusto de cada uno!!

Se puede hacer con pan bimbo también (con corteza mejor) solo que utilizo brioche porque es más dulce y esponjoso lo que equivale a un resultado mejor y más adictivo...

Buena pinta? No tanto... Pero oye, están que te inclinas!!

Berenjenas crujientes a la miel

Últimamente llegan muchas berenjenas a mis manos, así que he aprendido como mínimo 3 recetas nuevas con berenjenas!

Esta receta la he cogido de internet, de http://www.mis-recetas.org/recetas/show/20439-berenjenas-crujientes-a-la-miel   y me encantó estoy segura que las voy a volver a hacer. 

Es una receta sencilla y con un toque diferente por la miel y la cerveza.

Os dejo la receta! :)

Ingredientes para 4 personas:

- 2 berenjenas

- 200g de harina

- 4 cuch. aceite de oliva

- 1 vaso de cerveza (240ml mas o menos)

- 2 claras de huevo

- 50g de miel

- sal y aceite para freir

Primero, deberemos lavar las berenjenas y cortarles las puntas, las cortamos en rodajas más finas o más gorditas dependiendo de cómo las queramos. Habrá que dejarlas 30 min en un bol con agua y sal.

En segundo lugar, mezclamos hasta obtener una masa homogénea la harina, la cerveza, la sal y el aceite.

Cuando le queden unos minutitos a las berenjenas, montamos a punto de nieve las 2 claras. Esto quiere decir que con una batidora, batiremos las claras hasta que se queden como nata montada, como una nube y cuando pongamos boca abajo el bol, las claras no se caigan.

Añadimos las claras a la masa y no al contrario, con movimientos amplios para que las claras no pierdan aire iremos incorporándolas a la masa. 

Calentamos una sartén con bastante aceite. El aceite debe de estar bien caliente.

Escurrimos bien las berenjenas,  pasamos una rodaja por la masa hasta que esté cubierta por los dos lados y la echamos a la sartén. Sabremos que están listas cuando se queden doraditas por los dos lados, entonces las sacamos y las dejaremos reposar sobre una fuente con papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.

Cuando estén todas fritas, las pasamos a otra fuente sin papel. En un cazo o en un vaso ponemos la miel junto a medio vaso de agua y lo calentamos ya sea en la placa o en el microondas. Mezclamos bien con una cuchara hasta que la miel esté disuelta y lo vertemos encima de las berenjenas.

Se sirve inmediatamente!

BON APPÉTIT!

Berenjenas crujientes a la miel

Últimamente llegan muchas berenjenas a mis manos, así que he aprendido como mínimo 3 recetas nuevas con berenjenas!

Esta receta la he cogido de internet, de http://www.mis-recetas.org/recetas/show/20439-berenjenas-crujientes-a-la-miel   y me encantó estoy segura que las voy a volver a hacer. 

Es una receta sencilla y con un toque diferente por la miel y la cerveza.

Os dejo la receta! :)

Ingredientes para 4 personas:

- 2 berenjenas

- 200g de harina

- 4 cuch. aceite de oliva

- 1 vaso de cerveza (240ml mas o menos)

- 2 claras de huevo

- 50g de miel

- sal y aceite para freir

Primero, deberemos lavar las berenjenas y cortarles las puntas, las cortamos en rodajas más finas o más gorditas dependiendo de cómo las queramos. Habrá que dejarlas 30 min en un bol con agua y sal.

En segundo lugar, mezclamos hasta obtener una masa homogénea la harina, la cerveza, la sal y el aceite.

Cuando le queden unos minutitos a las berenjenas, montamos a punto de nieve las 2 claras. Esto quiere decir que con una batidora, batiremos las claras hasta que se queden como nata montada, como una nube y cuando pongamos boca abajo el bol, las claras no se caigan.

Añadimos las claras a la masa y no al contrario, con movimientos amplios para que las claras no pierdan aire iremos incorporándolas a la masa. 

Calentamos una sartén con bastante aceite. El aceite debe de estar bien caliente.

Escurrimos bien las berenjenas,  pasamos una rodaja por la masa hasta que esté cubierta por los dos lados y la echamos a la sartén. Sabremos que están listas cuando se queden doraditas por los dos lados, entonces las sacamos y las dejaremos reposar sobre una fuente con papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.

Cuando estén todas fritas, las pasamos a otra fuente sin papel. En un cazo o en un vaso ponemos la miel junto a medio vaso de agua y lo calentamos ya sea en la placa o en el microondas. Mezclamos bien con una cuchara hasta que la miel esté disuelta y lo vertemos encima de las berenjenas.

Se sirve inmediatamente!

BON APPÉTIT!

Tarta básica con fruta

Le llamo tarta pero no se ni por qué, es un semibizcocho que no lleva levadura ni nada parecido. Es un postre muy esponjoso, muy indicado para tomarlo con el café.
Además permite mucho juego ya que puedes meterle trocitos de chocolate, frambuesas, kiwis, arándanos, plátanos, canela, etc. También la puedes utilizar como una base para tarta, es decir, puedes hacer solo el bizcocho sin fruta ni nada, ponerle por ejemplo una crema de chocolate, preparar otro, ponerlo encima, cubrirlo con nata y decorarlo con fruta y pepitas de chocolate.
Yo casi siempre lo suelo hacer con trocitos de chocolate y frambuesas.
Este postre es fácil, rápido y está muy bueno.

Ingredientes:
- 1+ 1/2 dl de azúcar
- 1+ 1/2 dl de harina
- 2 huevos
- Mantequilla/margarina
- Fruta (opcional)                                            
- Chocolate (opcional)
- Vainilla (opcional)

Pasos:
Primero batimos muy bien el azúcar con los huevos, poco a poco iremos añadiendo la harina. El truco está en batir MUCHO y MUY BIEN ya que no lleva nada para que suba, por lo que hay que batirlo bien para meterle mucho aire.
Vertemos la masa en un molde para tartas, ahora es cuando le añadimos la fruta si queremos. Por ejemplo, de frambuesas le echo algo así como un poquito mas de 1 puñado, pero eso es según el gusto ehhh.
Ahora cogeremos pellizcos del tamaño de 1euro de margarina como unos 6-7 y los pondremos separados sobre la tarta. Por último espolvorearemos una fina capa de azúcar normal encima de la tarta. Esto se hace para crear como una costra.
Al horno por 25 min a unos 175º
Es aconsejable que hagais la prueba del palillo de dientes.

Para los que quieran añadirle fruta y chocolate, es recomendable que corten 50g de chocolate en trocitos (no muy pequeños) Yo uso chocolate para postres Nestle porque es buena calidad, tiene un sabor fuerte a chocolate y no se derrite tanto como el chocolate con leche por ejemplo. El chocolate se lo añadiríamos antes de verter la mezcla en el molde.
Lo de la vainilla lo digo porque tengo azúcar glass de vainilla y me gusta añadirle un poco cuando echo la harina. Podéis usar vainas!


En esta imagen tiene forma de corazón ya que la hice para San Valentín. Hice la forma con un cuchillo. (La tarta era redonda)
Tiene frambuesas y chocolate dentro. La decoré con frambuesas.
Para hacerla mas gordita:
- 2+ 1/4 dl azúcar
- 2+ 1/4 dl harina
- 3 huevos
- Fruta
(Los pasos son los mismos)
175º 30min

Fácil, no?

Tarta básica con fruta

Le llamo tarta pero no se ni por qué, es un semibizcocho que no lleva levadura ni nada parecido. Es un postre muy esponjoso, muy indicado para tomarlo con el café.
Además permite mucho juego ya que puedes meterle trocitos de chocolate, frambuesas, kiwis, arándanos, plátanos, canela, etc. También la puedes utilizar como una base para tarta, es decir, puedes hacer solo el bizcocho sin fruta ni nada, ponerle por ejemplo una crema de chocolate, preparar otro, ponerlo encima, cubrirlo con nata y decorarlo con fruta y pepitas de chocolate.
Yo casi siempre lo suelo hacer con trocitos de chocolate y frambuesas.
Este postre es fácil, rápido y está muy bueno.

Ingredientes:
- 1+ 1/2 dl de azúcar
- 1+ 1/2 dl de harina
- 2 huevos
- Mantequilla/margarina
- Fruta (opcional)                                            
- Chocolate (opcional)
- Vainilla (opcional)

Pasos:
Primero batimos muy bien el azúcar con los huevos, poco a poco iremos añadiendo la harina. El truco está en batir MUCHO y MUY BIEN ya que no lleva nada para que suba, por lo que hay que batirlo bien para meterle mucho aire.
Vertemos la masa en un molde para tartas, ahora es cuando le añadimos la fruta si queremos. Por ejemplo, de frambuesas le echo algo así como un poquito mas de 1 puñado, pero eso es según el gusto ehhh.
Ahora cogeremos pellizcos del tamaño de 1euro de margarina como unos 6-7 y los pondremos separados sobre la tarta. Por último espolvorearemos una fina capa de azúcar normal encima de la tarta. Esto se hace para crear como una costra.
Al horno por 25 min a unos 175º
Es aconsejable que hagais la prueba del palillo de dientes.

Para los que quieran añadirle fruta y chocolate, es recomendable que corten 50g de chocolate en trocitos (no muy pequeños) Yo uso chocolate para postres Nestle porque es buena calidad, tiene un sabor fuerte a chocolate y no se derrite tanto como el chocolate con leche por ejemplo. El chocolate se lo añadiríamos antes de verter la mezcla en el molde.
Lo de la vainilla lo digo porque tengo azúcar glass de vainilla y me gusta añadirle un poco cuando echo la harina. Podéis usar vainas!


En esta imagen tiene forma de corazón ya que la hice para San Valentín. Hice la forma con un cuchillo. (La tarta era redonda)
Tiene frambuesas y chocolate dentro. La decoré con frambuesas.
Para hacerla mas gordita:
- 2+ 1/4 dl azúcar
- 2+ 1/4 dl harina
- 3 huevos
- Fruta
(Los pasos son los mismos)
175º 30min

Fácil, no?