Incluso a mi me gusta este bizcocho y eso que ODIO el plátano y odio su olor, y la textura, no se... odio el plátano en general pero este bizcocho me lo como sin protestar.
No es un postre difícil de hacer ni te quita mucho tiempo!
Ingredientes:
- 1 huevo
- 1dl + 1/2 azúcar
- 50g mantequilla/margarina
- esencia de vainilla
- 1 cuchita. bicarbonato
- 1 cuchita. levadura en polvo
- 4 cuch. agua
- 2dl + 1/4 harina
- 2 plátanos maduros
- 50g chocolate
Lo primero que hay que hacer es en un recipiente mezclar la harina, la levadura y el bicarbonato, dejar aparte. En otro recipiente se machacarán los plátanos hasta dejarlos como un puré y mezclarlo con el chocolate cortado como uno prefiera, dejar aparte.
Se bate el huevo con el azúcar y la vainilla, hay que batirlo mucho rato y a velocidad alta para que el bizcocho salga más esponjoso aún. Luego se le va añadiendo poco a poco la mezcla de los ingredientes secos, a continuación se funde la mantequilla y se le añade también poco a poco y después el agua. Mientras que se van añadiendo ingredientes se va batiendo.
Por último se le añade la mezcla de plátano y chocolate, se bate un poco y listo!
Se engrasa o se pone papel vegetal en un recipiente, yo normalmente lo hago en uno redondo y se mete al horno precalentado 45min a 180º
OBS! la vainilla es opcional y el chocolate uso Nestlé para postres podeis usar cualquier otro pero recomiendo un chocolate mas bien negro como del 60-70% todos los usados para postres tienen este porcentaje.
